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오메가 끝판왕! '사차인치' 효능과 초간단 요리방법 1. 사차인치의 효능과 주의사항 생김새가 별 모양을 닮아 ‘땅 위의 별’이라고 불리는 사차인치(Sacha Inchi)는 잉카제국 때부터 먹어온 견과류입니다. 주로 페루의 청정지역으로 알려진 안데스산맥과 아마존 열대 우림 지역에서 자생합니다. ‘오메가 넛’이라는 별명을 가질 만큼 사차인치는 아몬드의 약 15,000배 풍부한 오메가-3와 오메가-6가 함유하고 있어 심혈관 건강, 콜레스테롤 감소, 노화 예방과 두뇌 발달에 효과적입니다. 우엉과 비슷한 향과 땅콩처럼 고소한 맛이 특징이며, 하루 섭취량은 4-5알 정도입니다. 사차인치는 그 작은 크기와는 달리 영양소가 매우 풍부하게 들어 있습니다. 앞에서 말했다시피 식이섬유, 오메가-3 지방산, 단백질, 칼슘 등이 뛰어납니다. 이러한 영양소들은 우리 몸의 건강을 .. 2024. 2. 19.
세계 3대 항산화 식품, 카카오닙스 효능과 맛있게 먹는 법 1. 카카오닙스 효능과 섭취 시 주의할 점 카카오닙스는 카카오 씨앗의 껍질을 벗겨낸 후 건조시킨 것으로, 카카오의 순수한 맛과 향을 가진 초콜릿의 원료입니다. 세계 각지에서 사랑받는 초콜릿의 기원인 카카오닙스에는 건강에 도움이 되는 다양한 영양소가 함유되어 있습니다. 이번 글에서는 카카오닙스의 효능과 섭취 시 주의사항에 대해 알아보겠습니다. 카카오닙스는 플라보노이드를 비롯한 다양한 항산화 성분이 풍부합니다. 이러한 항산화 성분은 우리 몸의 산화 스트레스를 줄여주어 유해산소로 인한 세포 손상을 방지하고, 심혈관 질환의 위험을 감소시킵니다. 카카오닙스 성분에는 폴리페놀 중 하나인 카테킨이 많이 함유되어 있습니다. 카테킨이 많이 들어있는 녹차와 비교해보면 카카오닙스에는 녹차의 60배 이상의 카테킨이 들어가 있.. 2024. 2. 19.
포만감 가득, '치아시드'의 효능과 초간단 레시피 1. 치아시드의 효능과 섭취시 주의할 점 치아시드는 아마씨 과에 속하는 식물인 치아(Salvia hispanica)의 씨앗으로, 멕시코와 중앙아메리카에 원산지를 둔 식물입니다. 과거 아즈텍 사람들 사이에서 주요 식량으로 쓰이던 치아시드는 그 풍부한 영양소와 다양한 효능으로 인해 최근에는 슈퍼푸드로 인기를 얻고 있습니다. 치아시드의 가장 큰 특징 중 하나는 그 매우 뛰어난 영양성분입니다. 치아시드 1온스(약 28그램)당 단백질 4그램, 식이섬유 11그램을 제공하며, 이는 일일 권장량의 42%에 해당하는 높은 수치입니다. 또한, 오메가-3 지방산과 오메가-6 지방산이 풍부하여, 심혈관 건강에 도움을 줍니다. 뿐만 아니라 칼슘, 마그네슘, 아연 등 필수 미네랄과 항산화물질도 다량 함유하고 있습니다. 치아시드는.. 2024. 2. 17.
퀴노아를 먹어야 하는 이유와 맛있게 먹을 수 있는 레시피 1. 퀴노아의 효능 퀴노아는 "모든 곡식의 어머니"라고 불리는 씨앗이며, 잎사귀 또한 다양한 영양소들을 함유하고 있다. 이 중에는 아미노산, 불포화 지방산, 비타민, 무기질이 포함되어 있으며, 섬유질 함량도 높습니다. 100g의 퀴노아는 약 16g의 단백질을 함유하고 있으며, 10g의 곡물마다 6g의 지방이 함유되어 있다. 또한, 철분, 마그네슘, 비타민 E, 포타슘 등의 미네랄과 식이섬유가 풍부하여 다양한 영양소를 공급해준다. 퀴노아의 섬유질과 단백질은 소화 과정을 빠르게 하는 데 도움이 된다. 그리고 장벽에 붙어 있는 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 제거해준다. 게다가 철분과 비타민 B12는 에너지를 태우고 체중을 줄이는 데 도움이 되므로, 반드시 고려해야 한다. 만약 몸에 충분한 비타민 B가 없다면, 영.. 2024. 2. 17.

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